1，把即食燕麦片（煮5分钟就能吃那种），用料理机/破壁机/石磨等方法磨成粉，实在行，也用全麦粉/中粉代替。或者直接用燕麦片也，成品会更矮，口感更厚实。2，我用微波炉弄熟的南瓜，用料理机。也用蒸、烤方法弄熟。过蒸的水分会较大一些。3，栗子我用的真空包装开即食的栗子仁，也用糖炒栗子，只要是熟的、去皮的就行。4，再次提醒，味道非常甜，喜甜多加30-50克蜂蜜或红糖。或在烤前在面糊表面撒一层红糖。5，更好吃的方法：把栗子在焦糖浆里滚一下，裹焦糖，再放到面包里。6，全麦粉我用的自磨白冬小麦。快手面包需要出筋，所全麦粉选用小麦筋度较低的品种。超市里买到的whitewholewheatflour/wholewheatpastryflour都。关于A能能用B代替的问题】分两种，常温下的（黄、椰子、牛猪等）和液（植物、花生、橄榄等）。换，但是味道会有区别，口感外形略有区别。。液换，也是味道会有区别。和液，影响成品口感。关于A粉能能用B粉代替的问题】如果是新手，绝对！绝对！要随意用黑麦粉、荞麦粉、燕麦粉、各种米粉，替换方子里的面粉。蛋糕里的低筋面粉要用其他粉替换。面包、饼干、马芬里的中粉、高粉、全麦粉少量换，但会影响成品味道、口感、外形甚至导致失败。经验少者，建议随意更换。