STEP1、牛腩解冻切块状（多的话建议切块放冰箱冷冻保存）

STEP2、土豆去皮切块状，胡萝卜去皮切块状

STEP3、姜去皮切片备用，洋葱去皮切条状（容易流眼泪！）

STEP4、牛腩块、姜片放入锅中加冷水烧开，不放锅盖再5分钟，牛腩块，沥干用热水洗干净备用

STEP5、1.热锅放油加洋葱，土豆块，胡萝卜丁翻炒一会就放盘中备用2.热锅加油放入三片生姜片，再加入熟的牛腩块翻炒，再加入一旁的炒过的配菜（洋葱、土豆块，胡萝卜丁）加冷水刚好没过就可以了3.加入咖喱块，大火烧开后转小火炖30分钟（有时间可以多炖一会）

STEP6、米饭煮熟用碗装好倒入盘中，洒上黑芝麻，家里有榨菜也放了一点（没有就不用放啦）