STEP1、第一步:清洗花甲:1、把花甲加水加盐养大半天，吐沙2、上锅掺水把花甲煮张口，捞出摆盘

STEP2、第二步:拿另外一只碗打三个鸡蛋搅散加入和蛋液同样份量的温水继续搅拌（温水温度为20-30度）

STEP3、把搅拌好的倒入摆好的花甲碗，上锅13分钟，因为我碗太大，锅盖盖不严。所以时间不是特别准，分钟。凝固了就可以起锅了

STEP4、起锅后倒入些许蒸鱼豉油即可。喜欢的可以再放点葱花点缀，一道滑嫩鲜香爽口的花甲蒸蛋就做好啦！