STEP1、土豆洗净去皮切片，切成图片大小，不要太厚哦。

STEP2、土豆焯水5分钟后捞出，可过一遍冷水，然后沥干水分。

STEP3、每一片土豆片都裹上白白的淀粉

STEP4、六成油温下锅炸土豆片

STEP5、炸成两面金黄色即可

STEP6、锅中留少许油，加入这些灵魂调料翻炒。红辣椒两三个葱段两三根孜然粉一勺，盐一勺，辣椒粉一勺，白芝麻两勺。

STEP7、倒入土豆片翻炒均匀

STEP8、脆脆的干锅土豆片就完成啦