配料表:
详细做法:
STEP1、将水,酵母,糖入主锅设定1分钟/37度/度3
STEP2、再加入面粉,鸡蛋30秒/速度3-6混合
STEP3、放入盐设定揉面键2分钟
STEP4、再油继续揉面1分钟,出锅揉面光滑滚圆,静置20分钟8小时(一般建议隔夜做)
STEP5、取出后滚圆排气,擀成长条,差不多每个4-5cm,两个一叠,拿筷子在中间压痕后醒发15分钟大概可以分10跟左右
STEP6、另外起油锅,差不多锅内倒入1/3锅油量,待油温热后放入炸至金黄色后翻面继续炸
STEP7、依次拿筷子翻动着
STEP8、出锅后沥干控油
STEP10、在碗中提前放点醋生抽,虾皮,葱花,豆浆直接冲开会有豆腐花的效果哦
STEP11、一碗好喝的咸豆花就这样轻松搞定
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