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热菜家常菜

晴雯最爱的豆腐皮包子

配料表:

  • 豆腐皮 (两张)
  • 肉末 (30克)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 虾 (3只)
  • 玉米,豌豆,胡萝卜 (少许)
  • 芦笋 (1根)

详细做法:

STEP1、虾和肉末,芦笋都剁碎,最下方的我是买的现成的蔬菜包,取出一点,用盐,生抽,料酒拌匀调馅,其实馅料放喜欢吃的就好

晴雯最爱的豆腐皮包子

STEP2、我买的包装的南方豆腐皮,很薄的那种,图上是洗了下,不洗的话更容易成型,或者洗后晾干

晴雯最爱的豆腐皮包子

STEP3、包入馅料,将四角提起

晴雯最爱的豆腐皮包子

STEP4、将多余的豆腐皮切成长条,小心的扎紧封口

晴雯最爱的豆腐皮包子

STEP5、蒸锅里加上屉布,上锅蒸,这里一定不要放在碗里,因为水蒸气容易使豆腐皮破掉,如果不容易扎成包子,也可以和我后面放的那几个一样卷成长方形,蒸15分钟左右即可

晴雯最爱的豆腐皮包子

STEP6、完成后,馅料透过外皮,色彩鲜艳,因为馅料加了芦笋和虾,味道鲜美

晴雯最爱的豆腐皮包子


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