STEP1、粉、糖、盐混合，83克（1/3杯）开水放微波炉加热30粉。

STEP2、室温水125（1/2杯）化开3克酵母加入面粉，再加入2个鸡蛋，用刮刀翻拌，大致成团饧面20分钟以上（此时是一个又湿又粘手的面团，放入冰箱，着急上班无图）

STEP3、加入玉米油24克，撕小面团，再揉在一起，把边缘的面团拉长，从四周向中间折叠，或者摔打、用擀面杖敲打都行。折磨面团5分钟，或者让面团折磨你5分钟

STEP4、此时是一个不太粘，略光滑的面团，盖上盖子发酵1.5小时。（我放冰箱过夜）

STEP5、面团在冰箱里发酵至两倍大（底部面团组织）

STEP6、拉开是这样的

STEP7、在面团和手上洒干粉排气至面团发酵前大小（大概700克）

STEP8、分成两份，一份先盖好，另一份分成5个小面团（大概70克/个）整圆，盖保鲜膜松驰

STEP9、自制豆沙/奶黄馅，团成50克的小球，沾面粉备用。

STEP10、取一个小面团，压扁，放上喜欢的馅料

STEP11、随便包起。

STEP12、收口向下，压扁。

STEP13、放入烤箱，底部放了盆热水，发酵25分钟，然后拿出预热烤箱10M(我烤箱可以放6个)（发酵）

STEP14、用擀面杖沾一点点水在饼上，再沾上芝麻

STEP15、胖乎乎的小饼，可爱的不行

STEP16、为了避免红豆饼变成红豆包，把烤盘（黑色的）翻过来，铺一层油纸、放上饼、在饼上再盖一层油纸，再放一个烤盘，这样正好可以把饼压住（我上层的烤盘是烤箱底接渣的盘子）

STEP17、烤箱中层190度，18分钟（剩下的4个面团我放在微波炉放杯热水发酵）

STEP18、放在烤架上晾凉，烤箱烤剩下的4个，或者像小高姐样烙也行（烙的可以看小高姐的视频，个个）

STEP19、白色芝麻包的是牛肉馅（消耗早上没吃完的青椒牛肉沫，肉好多呀）

STEP20、黑白芝麻的是奶黄馅

STEP21、黑色的是红豆馅，也非常松软好吃

STEP22、晾凉后放保鲜袋里，1天吃不完放冰箱冷冻，要吃直接拿出来加热就可以