热菜家常菜
超下饭的干锅千叶豆腐
1、这道菜之所以叫干锅的原因，是因为整个烧至全过程是不加一点水的，所以一定要有足够的油脂。五花肉或者带肥一点的肉都是必不可少的，另外洋葱也是所有干锅菜的一个灵魂，不能少哦2、千叶豆腐可以切成任意形状的薄片3、喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱，不能吃辣的就用豆瓣酱或者黄豆酱也一样哦，酱本身有咸味，盐可以不加哈
配料表：
- 千叶豆腐 （1盒）
- 五花肉
- 洋葱 （半个）
- 辣椒 （1个）
- 蒜瓣 （3瓣）
- 干辣椒 （3个）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （半勺）
- 糖 （1小勺）
- 黑胡椒粉 （1小勺）
- 孜然粉 （1小勺）
详细做法：
STEP1、这个牌子的千叶豆腐我经常买，超市一般再卖豆制品区都有卖的
STEP2、千叶豆腐我通常都是切成薄片后再对半切成三角形状。洋葱、辣椒切块，五花肉切片，蒜瓣和干辣椒切开
STEP3、锅中放少许食用油，下入肉片，煸出肉香
STEP4、接着下入蒜瓣，辣椒段，洋葱一起煸炒至闻到洋葱的香味
STEP5、沿锅淋一圈料酒，再加入一勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油，
STEP6、接着下入千叶豆腐，翻炒一会，加入生抽，蚝油和糖、黑胡椒、孜然粉继续翻炒，豆瓣酱和生抽都有咸味，盐可酌情加入
STEP7、当豆腐的一面有点焦焦的了，这时下入青椒继续翻炒一会，青椒断生就可以关火了
STEP8、装盘开吃吧，太香啦！可以消灭三大碗米饭
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