STEP1、山水豆腐切块

STEP2、大葱切段。姜片切丝。香肠切丁。应该加肉沫的（肉沫用木薯淀粉，盐，生抽，糖稍微腌一下比较好，家里没有，用了昨晚剩下的肉丁。

STEP3、两个鸡蛋搅拌。加一点点凉白开水，搅拌。倒入盘子内。用耐高温保鲜膜覆膜。放入微波炉之后，加热10分钟。

STEP4、盯成品出炉。真的非常非常下饭了。豆腐本来就很顺滑，再加上蛋液，非常非常嫩。