配料表:
详细做法:
STEP1、前期工作扁豆洗净掐成段
STEP2、1、热锅冷油,爆香蒜末,加入多肥肉的腊肉煸出油,然后加入腌制好的鸡胸肉丁翻炒入味;2、倒入豇豆段翻炒片刻,依次加入生抽用于上色,后鸡粉,白胡椒粉,少许糖提味翻炒均匀;3、倒入没过豇豆的水,撒入适量盐,大火煮开;4、倒出一半的酱汁备用;5、干面条加入少许芝麻油抓匀,避免后面粘锅,然后边松散,边放到锅中,在豇豆肉上面均匀铺开;6、转小火焖,每过五分钟拌一次入味,也避免粘锅,大概十五分钟左右;7、期间如果面条未熟,可以加入前期倒出的备用酱汁;8、最后收汁撒入香葱搅拌均匀即可;9、腊肉丁鸡胸肉可以用五花肉片代替;
STEP3、拌匀开吃!!!