STEP1、土豆切丁水冲一下，冲洗去土豆淀粉

STEP2、水开放少许盐，放土豆煮2-3分钟

STEP3、捞出备用

STEP4、起锅烧油炸土豆，炸熟捞出，备用

STEP5、炸火腿肠，，炸好捞出。切火腿肠的时候可以在火腿肠上划几刀在炸！

STEP6、起锅烧油倒入姜片，小米辣，大蒜，干辣椒炒香

STEP7、倒入土豆，火腿肠，辣椒面，翻炒均匀

STEP8、翻炒均匀，放少许的盐，鸡精，我的油有点多了，所以我多炒了一会，炒一会就可以出锅了哦

STEP9、来点葱花，开吃男朋友说很好吃，很下酒