STEP1、处理大虾，去虾头虾线虾须，清洗干净，用料酒和胡椒粉腌制15分钟，可加适量姜丝去腥。

STEP2、准备白菜，切成小段铺在砂锅底部。

STEP3、制作料汁：蒜切末加少量葱末和姜末放在一小碗中，起锅烧油，油热浇到盛调料的碗中。加入生抽、蚝油、盐搅拌均匀。

STEP4、将腌制好的虾摆放在白菜上，浇上调好的蒜蓉料汁。

STEP5、小火蒸10分钟，就可以享用鲜香美味了。