STEP1、黄瓜洗干净，凉干后对半切。洒盐，拌匀。静置三个钟头，挤出水。晴天，放阳台平铺在塑料袋上，晒了半天。如果想更脆，摊薄，晒一整天，风干瘦身。为了好看，放了一根胡萝卜，味道也不错哦）

STEP2、如图，杭椒、葱、姜切好。另外准备个碗，放入生抽老抽醋白糖耗油（忘拍照了，生抽多些，老抽醋，勺糖，耗油）

STEP3、锅热放油，比平时炒菜时多些油。放入花椒八角香叶爆出香味，再放入辣椒葱蒜炒两下，转小火放入碗里的调料，熬熟即关火放凉。

STEP4、拿一个无水的盆，倒入黄瓜和锅里的料，带上塑料手套，抓匀

STEP5、备好的罐头瓶，洗干净，晒干无水干燥。黄瓜放入罐头瓶，中途压一压。放上保鲜膜，盖好密封，放入冷藏。瓶子放不下，剩下的放碗里了，保鲜膜盖好）

STEP6、第二天吃早饭喝粥，先吃了碗里的黄瓜。哈哈，大半碗，吃着吃着就剩这几根了。说实话，自己动手，虽然麻烦了点，但是真的好吃。干净卫生，孩子也能吃点