STEP1、豆腐切块平放撒上面粉

STEP2、五花肉，姜，大蒜，蒜苗切好备用

STEP3、鸡蛋打散备用

STEP4、锅放油七成热，豆腐裹上蛋液下锅炸至金黄捞出备用

STEP5、油倒出留少许底油，下五花肉炒香，在下花椒，姜，大蒜，豆瓣酱炒出红油再下蚝油生抽。放适量的温水。

STEP6、先下豆腐西红柿。煮开后再下蘑菇白菜盖上盖子，让它多闷一会儿。然后就可以开吃啦