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热菜家常菜

南瓜蜜豆欧包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (450克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 牛奶 (50克)
  • 南瓜泥 (200克)
  • 酵母 (7克)
  • 细砂糖 (45克)
  • 盐 (6克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (40克)
  • 蜜豆 (适量)

详细做法:

STEP1、先加入湿性食材

南瓜蜜豆欧包

STEP2、再加入除黄油以外的食材

南瓜蜜豆欧包

STEP3、开启面包机设定揉面模式揉20揉

南瓜蜜豆欧包

STEP4、放入事先软化好的黄油

南瓜蜜豆欧包

STEP5、继续揉面20分钟揉出手套膜

南瓜蜜豆欧包

STEP6、放入面包桶中开始第一次发酵发酵至两倍大中间戳一个洞不会反弹

南瓜蜜豆欧包

STEP7、取出排气分成6份

南瓜蜜豆欧包

STEP8、依次揉圆盖上保鲜膜开始醒发15分钟

南瓜蜜豆欧包

STEP9、取一个面团擀成圆饼状中间放上蜜豆

南瓜蜜豆欧包

STEP10、收口

南瓜蜜豆欧包

STEP11、揉圆

南瓜蜜豆欧包

STEP12、依次做好放入烤盘中开始第二次发酵

南瓜蜜豆欧包

STEP13、发酵至两倍大表面撒上适量干粉割出花纹

南瓜蜜豆欧包

STEP14、放入烤箱中180度烤20分钟表面金黄色即可

南瓜蜜豆欧包

STEP15、松软香甜哦

南瓜蜜豆欧包


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