热菜家常菜
双椒·蒜蓉茄子
1.茄子选嫩的2.酱汁觉得有点辣的，可以放醋3.酱汁炒好后，觉得油比较少的话，可以热锅焦油倒入酱汁都可以（生油不行哟）
配料表：
- 茄子 （2个）
- 蒜 （10个）
- 青椒 （6~8个）
- 小米椒 （6-8个）
- 生姜 （1块）
- 豌豆豉（可以用黑豆豉代替） （少许）
- 小葱 （半根）
- 盐味精耗油生抽老抽等调味料 （适量）
详细做法：
STEP2、六种辅料准备蒜、姜剁细末青椒、小米椒剁细豆豉剁细葱切末
STEP3、热锅倒油，冒烟那种程度，改小火待锅内不冒烟，下料注意下料顺序先将倒豆豉、姜末，再蒜末小火慢炒1分钟左右有了浓浓的蒜香味改中火
STEP4、放入青椒小米辣中火炒2-3分钟左右
STEP5、放入2勺耗油2勺盐（相信我，不会咸）2勺生抽1勺老抽2勺鸡精混合炒香到图片程度即可
STEP6、淋在蒸好的茄子上超好吃哟
家常菜做法
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