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热菜家常菜

韩式南瓜糊

2022-03-19 10:41:07

鉴于南瓜的糯性不确定,所以糯米粉的用量划了30-40克的区间,以调节糊糊厚薄。

配料表:

  • 南瓜 (400克)
  • 水 (650克+30克)
  • 糯米粉 (30-40克)
  • 冰糖 (20克)

详细做法:

STEP1、1,南瓜切丁2,400克南瓜,650克水,20克冰糖入主锅,15分钟/100度/度13,以1分钟/度5-10渐4,30-40克糯米粉加30克水(类似水淀粉的用法,均后酌量倒入主锅5,以3分钟/100度/度3,烹煮。

韩式南瓜糊

STEP2、加点小圆子更丰富,最好另外用个锅煮好,再放到糊糊上,白白的圆子金灿灿的糊糊会更好看。

韩式南瓜糊

STEP3、对比一下,更美了

韩式南瓜糊


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