STEP1、红菜苔一把。

STEP2、择去老根，掰成一寸长的段，白下的皮扔掉，洗净。

STEP3、自制剁椒一勺备好。

STEP4、锅烧热，放一勺猪油烧至融化。

STEP5、倒入红菜苔，大火翻炒。

STEP6、炒至红菜苔断生，微微出水，放入剁椒，撒少许盐（试剁椒咸度或可不放）。

STEP7、翻炒均匀即可。

STEP8、盛出。