STEP1、用料理机将一大块老姜打成姜末，直接手捏出了姜汁（姜汁也可以菜场买）。

STEP2、纸皮核桃剥好，切碎，可以稍微大一点，吃起来有口感。两颗蛋，鸡蛋或鸭蛋均可，我用了自家的鸭蛋。

STEP3、蛋打散，加红糖一大勺，加姜汁、核桃，打散。加入半碗温水（碗的大小：上面盛姜汁的那个碗）

STEP4、搅拌均匀，如图。

STEP5、烤箱180度预热5分钟，放入后，开始烤15分钟。

STEP6、15分钟后取出来，如上图状态，在表面加一勺红糖。

STEP7、继续放入烤箱，180度烤10分钟。

STEP8、叮，出炉了

STEP9、热乎乎的姜汁核桃调蛋天气冷的早晨来一碗，好过瘾

STEP10、早餐开吃