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热菜家常菜

鸭血麻婆豆腐

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豆腐 (1块)
  • 肉末 (1两)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 青蒜 (3根)
  • 香油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 鸭血 (1块)
  • 老干妈 (1勺)
  • 小米辣 (15个)
  • 蒜 (2头)
  • 姜 (2片)
  • 花椒油 (1勺)
  • 鸡精 (适量)
  • 醋 (1勺)
  • 盐 (适

详细做法:

STEP1、鸭血豆腐切块泡水冲洗两至三遍

鸭血麻婆豆腐

STEP2、切配料肉沫配料青蒜叶切末保留后面备用

鸭血麻婆豆腐

STEP3、先炒肉沫

鸭血麻婆豆腐

STEP4、加入配料

鸭血麻婆豆腐

STEP5、加黄豆酱

鸭血麻婆豆腐

STEP6、加老干妈醋盐糖胡椒粉

鸭血麻婆豆腐

STEP7、图忘了拍加水倒入鸭血豆腐大火烧

STEP8、出锅前勾芡加入蒜叶末最后加如花椒油和鸡精推均匀。

鸭血麻婆豆腐

STEP9、成品(再锅内翻动时不要铲起,用铲子翻过来往前推。)

鸭血麻婆豆腐


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