STEP1、准备食材：黑芝麻5克，小米饭70克，去皮的红薯30克，蛋黄1个（约15克）

STEP2、去皮的红薯切条，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。»不用切太粗，包裹的时候容易露馅。

STEP3、在盛有小米饭的碗中倒入一个蛋黄、黑芝麻，用筷子搅拌均匀。

STEP4、戴手套，用勺子舀一勺搅拌好的小米饭，放到手上，压平。

STEP5、将蒸熟的红薯条放到小米饭上，裹起来。

STEP6、平底锅中倒入少许油，小火热油后将小米红薯条放入平底锅中，煎3分钟。

STEP7、再翻面，再煎3分钟，煎至四面金黄后即可。»各个面都要煎一下，保证熟透，控制好时间，以免煎焦。