STEP1、将金针菇切成如图的薄片备用

STEP2、将2个鸡蛋打散，金针菇在鸡蛋液里翻滚一下。

STEP3、将沾过鸡蛋液的金针菇裹上一层淀粉(面粉也可)。

STEP4、下锅炸至上色后就可捞出。

STEP5、将炸好的金针菇撒上椒盐，葱花就可食用啦，是不是超级简单。