STEP1、牛奶加糖加酵母先搅拌融化。（冬天可用温牛奶）

STEP2、把混合好的液体倒入面粉中再加入植物油，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成一个光滑的面团，把面团收光，松弛5分钟。

STEP3、把面团较均匀地切割成8-10个。

STEP4、取一个小面团，擀成圆形，中间放入蜜红豆，像包包子一样包好收口。

STEP5、包好的包子收口朝上，擀成椭圆形卷起。（我怕有些人密恐，所以没擀太用力，嘻嘻）

STEP6、把卷好的红豆卷有间隙地摆在蒸笼里进行发酵，室温大概26度发酵1小时左右，待生胚有明显的膨大，拿在手里有轻盈感，发酵已完成。

STEP7、蒸锅水烧沸后，放入蒸笼，中火12分钟后关火，再焖三分钟开盖，一笼香甜松软的红豆馒头卷就可享用美食。