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热菜家常菜

小白菜粉丝汤

1.加入粉丝以后不易煮太久,防止粉丝把汤汁都吸干。2.小白菜焯水不易太久,水沸后再放入锅内,一烫即可,无需等水再次沸腾。

配料表:

  • 小白菜 (100克)
  • 猪肉 (100克)
  • 粉丝 (1把)
  • 海虾 (4只)
  • 盐 (适量)
  • 小葱 (1根)
  • 花椒 (少许)
  • 姜丝 (少许)
  • 现磨胡椒粉 (少许)
  • 高汤 (1块)
  • 油 (少许)
  • 胡萝卜丝 (少许)

详细做法:

STEP1、小白菜摘洗干净。

小白菜粉丝汤

STEP2、烧一锅清水,煮沸后把小白菜焯下水。

小白菜粉丝汤

STEP3、然后过下冷水捏干水分。

小白菜粉丝汤

STEP4、小砂锅内倒入少许植物油,加入花椒、姜丝炒香。

小白菜粉丝汤

STEP5、倒入猪肉条,炒匀。

小白菜粉丝汤

STEP6、再加入胡萝卜丝、葱花,炒匀。

小白菜粉丝汤

STEP7、加入高汤、清水、小白菜,大火煮开。

小白菜粉丝汤

STEP8、煮开后,撒上少许现磨胡椒粉,转小火炖煮。

小白菜粉丝汤

STEP9、再加入洗净的海虾,小火炖煮10分钟。

小白菜粉丝汤

STEP10、最后加入粉丝、海盐,轻轻煮1-2分钟即可。

小白菜粉丝汤

STEP11、关火,直接上桌,这道鲜味十足的汤就完成了。

小白菜粉丝汤

STEP12、一道非常简单的汤。

小白菜粉丝汤

STEP13、鲜味十足

小白菜粉丝汤

STEP14、汤头十足

小白菜粉丝汤

STEP15、来一碗吧

小白菜粉丝汤


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