STEP1、豆腐切块.放入凉水锅中.放一点盐..煮开后再煮一会儿捞出沥干水分备用！

STEP2、洋葱.蒜头.大蒜绿.香菇.切碎.我用的新鲜香菇.可以用干的！猪肉剁碎.调料汁里的材料混合均匀！辣椒粉根据自己口味来.愛辣的可以多放.郫县豆瓣酱可以剁碎一些用.淀粉和水混合均匀！

STEP3、锅里放油..把肉末放下去炒变色！

STEP4、放入洋葱碎和香菇碎.炒出香味.

STEP5、放入调料汁.炒出红油.

STEP6、加小半碗开水下去..

STEP7、放入豆腐..尽量不要大力翻动.会碎！可以晃动锅.盖上锅盖焖1分钟！

STEP8、加入淀粉水.煮开.

STEP9、勾芡好之后.撒大蒜绿碎.芝麻油.鸡精.关火后.筛上孜然粉.

STEP10、我说好吃.伱們信不信？( ´▽｀)