STEP1、放凉的豆浆打入鸡蛋打匀，加入少量盐

STEP2、盆子扫一些油

STEP3、过筛倒入豆浆蛋糊

STEP4、热水下锅，用碟子盖好，防上水气进入

STEP5、碟子大蛋液薄的蒸18分钟，碟子小蛋液厚的蒸25分钟

STEP6、蒸好上盘，切成自己要的形状，想怎样吃都可以。