STEP1、洗好的黄金针菇头去掉

STEP2、金针菇切成三段

STEP3、把泡椒、朝天椒切碎

STEP4、小葱切3CM长段

STEP5、锅里放油，将蒜末、姜末泡椒、朝天椒炒香

STEP6、炒香泡椒及蒜末姜末，再加入少许豆瓣

STEP7、炒香的配料再加入金针菇，翻炒变软后加入少许蚝油及少许盐（可不放）

STEP8、最后加入鸡精、葱段，起锅

STEP9、好吃又下饭的泡椒金针菇，就做好了。