配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料。秤好木薯粉和高筋面粉。然后把牛奶,糖,盐和玉米油直接用奶锅秤好。
STEP2、奶锅放在小火上,先把糖打散
STEP3、小火煮到边边和中间开始冒泡泡
STEP4、冒泡之后筛入高筋面粉
STEP5、有打蛋器不断搅拌
STEP6、煮到糊糊的状态就可以离火了。
STEP7、面粉糊离火之后倒入木薯粉
STEP8、有刮刀压拌,把面粉糊和木薯粉混合均匀至无干粉的面团状态,完成这一步烤箱上下层200度预热
STEP10、用刮板把绿茶粉和面团混合均匀
STEP11、打入第一个鸡蛋
STEP12、把鸡蛋和面团混合
STEP13、鸡蛋和面团融合之后打第二颗蛋
STEP14、同样的把鸡蛋和面团压拌至融合
STEP15、像这样,提起刮板,面糊有尖角就ok啦
STEP16、准备烤盘,我铺了纸,这个看个人喜欢,铺不铺都可以,铺了麻薯烤好之后就比较方便拿取。把面糊装入裱花袋,如果没有裱花袋,就用两个保鲜袋替代裱花袋)
STEP17、挤在烤盘上,挤的时候裱花袋口离烤盘约1厘米,一边挤一边往上提,挤出一个小团团就可以了
STEP18、我挤得比较丑
STEP19、推入烤箱中层,上下火200度烤15分钟后转170度5分钟。一共20分钟
STEP20、这是第五分钟,是不是怀疑它是曲奇?饼??
STEP21、第13分钟,已经涨起来啦哈哈哈
STEP22、出炉
STEP23、咬了一口,Q弹Q弹,口感很好哦。