STEP1、1、红薯洗净去皮，用厨房用纸擦干水。

STEP2、2、将红薯切成滚刀块。

STEP3、3、锅中倒入色拉油，中火热油，五成热时，放入红薯块，炸至成熟（用筷子能戳透）后捞出待用。

STEP4、4、开大火，烧热油，倒入红薯块，迅速炸至金黄色后捞出，滤干油待用。

STEP5、5、重新起锅，放入30克油，开中小火，放入，用筷子不停搅拌，直至熬成金黄色稀。用勺子舀起，可以呈线代表稀已经熬好。

STEP6、6、撒入白芝麻，迅速倒入红薯块，翻搅使糖稀均匀包裹在红薯块上，出锅。

STEP7、小提示：1、一般需要预先在盘底抹香油或撒绵白糖垫底，便于清洗。2、出锅后，请趁热尽快食用。