STEP1、1/首先我们需要把红薯刷洗干净。接下来有两种处理方法，一种是洗净后直接去皮切块蒸熟，另一种可以按照以下步骤来处理。

STEP2、红薯刷洗干净后不去皮，保留表面水份，用厨房纸巾包裹好，然后在厨房纸表面刷满水，保持湿润。包裹好后放入微波炉里边用高火加热十分钟左右。

STEP3、红薯加热好后可以轻松去皮，这里也有两种处理方式，一种是将红薯对切开，挖出红薯保留完整红薯壳做盛器。另一种就是直接挖出来用其他盛器焗烤。

STEP4、挖出来红薯压泥，然后将黄油、白糖、牛奶入薯泥翻均匀，入这些配料用量不用太纠结，主要是为了增风味和使口感更滋润。注意：1/这里也把牛奶淡奶油，白糖，味道也是很好。2/如果红薯本身味道不错，比较甜不放糖，如果红薯本身味道偏淡，白糖。处理红薯泥时将烤箱预热200

STEP5、将拌匀的红薯泥装入耐高温的容器中，每个容器只需装入八成，不要太满。

STEP6、把事先准备好的马苏里拉芝士（如图切碎的）撒在红薯泥上。

STEP7、放入预热好的200的烤，中层，转180烤15-20分钟左右，直到表面呈金黄色略焦点即可出炉这里提示一下：烤，烤。

STEP8、出炉后赶紧趁热享用，因为马苏里拉奶酪热的时候吃会拉丝的。薯泥里的奶酪和表面的奶酪呈现出双重美味，真的是甜美可口，老少皆宜的一个食物。

STEP9、看看这拉丝效果