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热菜家常菜

蒜苔肉沫豆腐

配料表:

  • 蒜苔 (1把)
  • 胡萝卜 (一小块)
  • 豆腐 (一块块)
  • 肉沫 (适量)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (3片)
  • 料酒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 耗油 (1勺)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 香油 (1勺)
  • 醋 (半勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 白开水 (适量)

详细做法:

STEP1、蒜苔、胡萝卜、豆腐和肉切丁备用,葱姜和肉沫用料酒腌15分钟。

蒜苔肉沫豆腐

STEP2、油烧热,爆香葱花,倒入肉沫翻炒,炝酱油醋,再倒入胡萝卜丁翻炒。

蒜苔肉沫豆腐

STEP3、倒入蒜苔,滴耗油翻炒,倒入适量白开水(不要没过蒜苔,放豆腐,白糖和豆瓣酱,咕嘟咕嘟,菜和豆腐入味儿,收汁,出锅。

蒜苔肉沫豆腐


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