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热菜家常菜

随意的豆腐韭菜泡菜饼

最后的心得就是,面糊稀一点,面饼薄一些,全程小火烙。

配料表:

  • 泡菜 (随意)
  • 韭菜 (随意)
  • 豆腐 (随意)
  • 洋葱碎 (随意)
  • 香菇碎 (随意)
  • 韩国辣酱 (1勺)
  • 盐 (约2克)
  • 糖 (约2克)
  • 全麦粉 (55克)
  • 低筋粉 (35克)
  • 水 (100克)

详细做法:

STEP1豆腐压碎,泡菜切小块,和其他原料放入盆里,加入盐和糖拌匀,我因为泡菜太少,担心不够味,就加了一勺韩国辣酱,最后证明加对了。

随意的豆腐韭菜泡菜饼

STEP2、加粉,我没有中筋粉了,还剩一点全麦粉,全用了还不够,只能再加点低筋粉了,索性随意到底了,哈哈。

随意的豆腐韭菜泡菜饼

STEP3、加水拌匀,状态是要还能流动状的

随意的豆腐韭菜泡菜饼

STEP4、不粘锅刷点油

随意的豆腐韭菜泡菜饼

STEP5、倒入面糊,我偷懒了,全倒进去了,其实饼要薄一点脆脆的才好吃。

随意的豆腐韭菜泡菜饼

STEP6、小火两面烙熟烙脆后就可以切块品尝啦。

随意的豆腐韭菜泡菜饼


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