热菜家常菜
白菜粉丝羊肉汤
《本草纲目》中有“羊肉同醋食伤人心”的说法，这是因为羊肉大热，醋性甘温，放在一起容易生火动血，有心脏功能不良及血液病患者应特别注意。酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
配料表：
- 羊肉 （400克）
- 白菜 （半颗）
- 粉丝 （1把）
- 香料 （适量）
- 葱段 （适量）
- 姜片 （适量）
- 干红椒 （适量）
- 冰糖 （一粒）
- 尖椒 （适量）
- 香菜 （适量）
- 蒜苗 （适量）
详细做法：
STEP1、先将需要的食材准备好：姜片、葱段、干红椒段、八角、桂皮、尖椒、白菜切小片、羊肉焯水捞出浮沫，煮熟捞出切薄片，羊汤留着备用。
STEP2、粉丝放入海碗，用开水泡发（冬天碗冷，此举亦可温碗，菜盛入不会冷得太快）
STEP3、锅内放入少许油，将葱姜、干红椒、八角、桂皮、冰糖爆香后放入刚刚的羊汤烧开。
STEP4、水开后入羊肉、加入适量料酒生抽花椒粉、中火炖10分钟（羊肉忌放醋）
STEP5、放入白菜、可以加几粒枸杞、加适量盐、中火慢炖5分钟后放入粉丝翻炒煨熟。
STEP6、撒入适量胡椒粉、孜然粉、尖椒翻炒均匀炖1-2分钟。
STEP7、出锅装盘、撒入蒜苗碎，香菜碎即可
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