STEP1、鸡手去指甲，剁三瓣。国内放水料酒、八角、姜片，水开后中小火煮7分钟。

STEP2、捞出用凉水冲洗5分钟以上控干水分。（或用冰水冰镇一下）

STEP3、大蒜切碎，泰椒切片，所有调料混合。喜欢吃辣的把泡椒一半剪开。

STEP4、放入容器内腌制24小时以上，味道更佳。

STEP5、下酒下饭的菜。口水流下来有没有？