热菜家常菜
双椒酱凤爪
酱汁的比例只做参考，可以按照个人口味作调整，如果喜欢酸点就多加醋，如果喜欢辣就多加辣椒，喜欢鲜点就多加蚝油，喜欢酱味重点多加酱油，喜欢泡椒味重点就多加泡椒
配料表：
- 酱油 （一杯）
- 陈醋 （三分之二杯）
- 水 （两杯）
- 老干妈酱 （一小勺（只要里面的酱不要上面的油））
- 海天蚝油 （两勺）
- 盐 （一小勺）
- 大蒜 （五瓣）
- 姜片 （适量）
- 鸡爪 （十只）
- 泡椒 （5个）
- 泡椒水 （三分之一杯）
- 指天椒 （六个）
详细做法：
STEP1、凤爪去掉爪尖，清洗干净，我为了更入味所以在掌心那里破了一刀，冷水入锅水必须没过鸡爪，水烧开后再煮三分钟，冷水冲洗干净，如果有冰水最好用冰水泡下，如果没有就放凉备用
STEP2、把除凤爪以外所有的材料混合煮开，指天椒切段，煮好后放凉
STEP3、把煮好放凉的鸡爪装好，把煮好放凉的酱汁浇进去盖上盖子放冰箱冷藏一天入味就可以吃了，如果酱汁未能没过鸡爪记得中途要把鸡爪翻一下入味才均匀哦！
