1.瑶柱一定要泡到隔夜，先用水冲净在放用冷水中泡，水不用多。2.煲汤时瑶柱可以连着浸泡的水一起倒入，那样才会有味道。3.冬瓜可以切大块一点，那样煲出来才不会全烂掉。4.放入冬瓜滚十五分钟那后，一定要熄火不盖盖子20分钟，然后再开火煮过，那样的冬瓜才会变透变软身。5.在水未完全滚时放入猪肉，那样口感才会好。肉先前可适当腌一下。