STEP1、将猪蹄切小块焯掉血水后，倒入大量水，加入卤料。卤料可以根据家里有的情况来添加。比如：茴香、陈皮、八角等等香料，然后放入酱油、盐、生姜、冰糖（量都可以根据自己口味来放。然后将猪蹄煮熟稍烂。不要完全烂掉，熟的程序可以用筷子轻易插入的程序，会带有Q弹感。煮完后，就继续将猪蹄放在这个卤水里浸泡几个小时。

STEP2、箱200度预热。猪蹄捞出，稍微擦干表面水份。盘上铺上锡纸。猪蹄放到盘上，将一些料洒在猪蹄上面。我撒了肉桂粉、椒盐、孜然粉，也可以撒上胡椒粉或者辣椒粉、五香粉之类的。预热结束后，箱30分钟。具体时间自己多观察下。

STEP3、出炉，享用吧。