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祛湿靓汤《木棉花五豆陈皮猪骨汤》

扁豆和薏米要炒,可以去扁豆的豆腥味。薏米炒过也不会寒。最好一次加够水,煮沸后转小火就盖盖子煲。

配料表:

  • 猪骨 (500克)
  • 晒干木棉花 (5朵)
  • 赤小豆 (1把)
  • 荷包豆 (1把)
  • 扁豆 (1把)
  • 薏米 (1把)
  • 蜜枣 (2个)
  • 陈皮 (1片)
  • 芡实 (适量)
  • 茯苓 (适量)

详细做法:

STEP1、提前将扁豆,薏米放进锅里炒制,略微焦黄色即可。猪骨淖水洗净(这个忘了拍照)

祛湿靓汤《木棉花五豆陈皮猪骨汤》

STEP2、干木棉花去掉花蕊,用水洗净,加一点盐浸泡半个小时左右

祛湿靓汤《木棉花五豆陈皮猪骨汤》

STEP3、荷包豆和赤小豆洗净浸泡半个小时(赤小豆忘了拍,)

祛湿靓汤《木棉花五豆陈皮猪骨汤》

STEP4、所有材料放进砂锅,开火煮沸后,转小火慢煲两个小时,没时间的话也可以放高压锅里煲。或者用隔水炖盅炖。

祛湿靓汤《木棉花五豆陈皮猪骨汤》

STEP5、这个是刚沸的时候,开盖搅一下,以防豆类会粘锅底。

祛湿靓汤《木棉花五豆陈皮猪骨汤》

STEP6、好喝,荷包豆软软糯糯,汤很清甜。

祛湿靓汤《木棉花五豆陈皮猪骨汤》


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