STEP1、豆腐切成小块放入碗中。

STEP2、肉搅成肉糜。

STEP3、毛豆切成末放入碗中。

STEP4、锅中烧开水，加入豆腐焯熟后捞出！

STEP5、锅中放油，放入肉糜炒香，放入毛豆，翻炒，后倒入适量的水，加入豆腐，等待水开，转小火，炖10分钟左右，这时调味，放适量的盐和味精，打入鸡蛋液。

STEP6、放入适量的水淀粉，待汤水变得略浓稠，即可！

STEP7、成品！