热菜家常菜
小白菜馅馄饨
配料表：
- 小白菜 （500克）
- 肉末 （200克）
- 虾仁 （150克）
- 海天黄豆酱 （2勺）
- 耗油 （1勺）
- 白胡椒粉 （1/2勺）
- 葱姜末 （适量）
- 香油 （1/2勺）
- 生抽 （1/3勺）
- 冬菜 （5--7块）
- 虾皮 （1把）
- 紫菜 （1/5张）
- 香菜末 （适量）
- 醋 （1/4勺）
详细做法：
STEP1、小白菜洗净，浸泡十分钟
STEP2、焯水，剁碎，攥干水分
STEP3、虾仁挑去沙线，用少许盐，料酒，白胡椒粉腌制去腥
STEP4、一半肉馅用料酒，白胡椒粉，耗油生抽，葱姜末搅拌上劲
STEP5、另一半肉馅炒散
STEP6、加两勺海天黄豆酱，加料酒，葱姜末炒成肉酱
STEP7、直接和生肉馅汇在一起搅拌均匀
STEP8、加入虾仁，小白菜，香油搅拌均匀
STEP9、大馅元宝馄饨
STEP10、开煮
STEP11、碗内放冬菜，紫菜，虾皮，香菜，鸡精，香油，醋，生抽
STEP12、鸡汤冲开
STEP13、捞入馄饨
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