STEP1、把五花肉剁烂后加入调料拌匀。(oo)忘记拍图了。肉可以带一点肥，因为瓜菜类需要油脂才会更香

STEP2、将肉酿入凉瓜中。热锅下油后，把凉瓜一块一块放入，小火煎一下到两面金黄。

STEP3、两边煎金黄后，放入适量的水，加入1小勺盐和1小勺糖、生抽，小火慢煮。这里加调味料是为了让凉瓜入味，但不要太多哦，因为肉馅有味道的，这里如果太多就会咸。煮到水分快收干时，淀粉勾芡倒入翻炒均匀，即可！

STEP4、开吃_