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热菜家常菜

肉末豆角

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豇豆 (250克)
  • 肉末 (100克)
  • 小米椒 (4-5个)
  • 盐,糖,料酒,淀粉,生抽,老抽,辣椒酱,鲍鱼汁 (适量)

详细做法:

STEP1、长豇豆去两头,洗净,切小丁。小米椒去籽,切丁。豇豆丁入沸水,加适量盐,氽八九分熟,滤出。

肉末豆角

STEP2、肉末加料酒,加几滴老抽,生抽,淀粉,盐,糖,充分搅拌。腌半小时。

肉末豆角

STEP3、起油锅,中小火,入小米椒煸炒,再入肉末煸炒。至肉末熟。放入豇豆丁,加辣椒酱,生抽,盐糖,鲍鱼汁,翻炒翻炒。加适量水,翻炒,盖上锅盖5分钟。翻炒,盛出。

肉末豆角

STEP4、肉末豆角,完成。

肉末豆角


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