配料表:
详细做法:
STEP1、长豇豆去两头,洗净,切小丁。小米椒去籽,切丁。豇豆丁入沸水,加适量盐,氽八九分熟,滤出。
STEP2、肉末加料酒,加几滴老抽,生抽,淀粉,盐,糖,充分搅拌。腌半小时。
STEP3、起油锅,中小火,入小米椒煸炒,再入肉末煸炒。至肉末熟。放入豇豆丁,加辣椒酱,生抽,盐糖,鲍鱼汁,翻炒翻炒。加适量水,翻炒,盖上锅盖5分钟。翻炒,盛出。
STEP4、肉末豆角,完成。
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