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热菜家常菜

补肾的黑豆牛骨汤

牛骨要泡出血水,飞水,汤才会正,不然会腥;炒黑豆红枣是想功效充分发挥出来;飞水

配料表:

  • 牛骨 (500g)
  • 黑豆 (100g)
  • 花生 (50g)
  • 红枣 (5粒)
  • 姜 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、牛骨泡1-2个小时,加姜煮开5分钟,洗干净备用

补肾的黑豆牛骨汤

STEP2、洗干净黑豆,红枣,中小火炒至黑豆爆开,备用

补肾的黑豆牛骨汤

STEP3、花生飞水,备用

补肾的黑豆牛骨汤

STEP4、将所有材料(姜别忘了)放进砂锅中,加适量的水,水开了加几滴醋(帮助骨头的钙溶解到汤中)。

补肾的黑豆牛骨汤

STEP5、水开了之后,交给时间吧,小火慢慢熬煮2小时左右。

补肾的黑豆牛骨汤

STEP6、加盐调味,出锅开吃喽

补肾的黑豆牛骨汤


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