热菜家常菜
烤牛肉土豆
1.牛肉要选用嫩牛肉，也可用少许嫩肉粉帮忙。2.切牛肉要横切纹路，这样牛肉做出来口感比较嫩。3.土豆选用大小相近的，既美观而且时间也好掌握。4.马苏里拉芝士我是用上次做批萨余下的，其实不用切碎，片状的更好。5.小花的制作方法是跟美食天下的老杨学的,非常感谢。
配料表：
- 马苏里拉芝士 （少许）
- 牛里脊肉 （200克）
- 小土豆 （4个）
- 姜 （1片）
- 蒜 （2瓣）
- 生抽 （1小勺）
- 白糖 （1小勺）
- 黑胡椒 （少许）
- 盐 （少许）
- 色拉油 （适量）
详细做法：
STEP1、土豆洗净后切二半
STEP2、切开后放入蒸锅中蒸熟
STEP3、蒸土豆的时候将牛里脊肉切片再切丝再切成小丁
STEP4、切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末，生抽，白糖，加少许黑胡椒及盐调匀腌10分钟
STEP5、蒸熟的土豆放凉后用小勺将中间土豆泥挖出，挖的时候周边留均匀的宽度，将马苏里拉也一并准备好
STEP6、锅中倒适量色拉油，油热后将牛肉丁倒入划散，炒熟后关火
STEP7、将土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌匀
STEP8、尝一下再适当加盐及黑胡椒粉调味
STEP9、将拌好的牛肉土豆泥用勺子装入到挖空的土豆壳中，填整齐
STEP10、表面撒上少许马苏里芝士
STEP11、放入预热好220的烤箱中烤8—10分钟至表面金黄即可出炉
STEP12、用剪刀在青菜根部大概两厘米处剪成弧形，剪好后放入开水中绰一下再过凉水控干做成一朵小花,将烤好的牛肉土豆摆盘即可
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