STEP1、牛里脊切条，小拇指粗细

STEP2、牛里脊条放入少许酒 酱油 盐 淀粉 拌匀 腌制 30分钟

STEP3、杭椒切滚刀 小米椒 姜 蒜切末

STEP4、锅烧热 放入油，倒入腌制好的牛肉，翻炒均匀变色后装盘

STEP5、放入蒜姜末和小米椒末，爆香，倒入切好的杭椒，加入盐和料酒翻炒至熟，倒入已炒好的牛里脊，拌炒均匀。 依据自己的口味放入香油及葱末，装盘