热菜家常菜
排骨蒸红薯
蒸屉底部不用铺油纸，有孔的这种在蒸的时候会让排骨多油的油脂漏下去，吃的时候不会腻。
配料表：
- 排骨 （500克）
- 红薯 （2个）
- 香菜 （2根）
- 蒜末 （15克）
- 生抽 （30克）
- 料酒 （15克）
- 老干妈辣豆豉 （15克）
- 烧烤酱 （15克）
- 盐 （2克）
详细做法：
STEP1、排骨洗净后调入2大勺生抽，1大勺料酒，1大勺老干妈辣豆豉，1大勺烧烤酱，2克盐，1大勺蒜末，用手抓匀，腌制半小时以上。
STEP2、红薯切滚刀块，也放到腌好的排骨里抓抓匀，让表面裹上点味道。
STEP4、铺好之后上蒸锅，加足水，开大火，上汽后转中火继续蒸40分钟。
STEP5、出锅点缀香菜叶就可以啦，排骨入味十足，红薯吸饱排骨的肉香和腌料的滋味，也特别美味呢！
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