配料表：
详细做法：
STEP1、鸡蛋煎好（也可以水煮蛋）、火腿切块煎好备用。豆皮泡水煮熟后过凉水捞起沥干水分备用。黄瓜洗净切丝。
STEP2、荞麦面煮熟过凉水后捞起沥干水分
STEP3、将面条、黄瓜、豆皮倒入碗里加上酱汁搅拌均匀即可。（喜欢葱花香菜的可以加。鸡蛋和火腿可一起搅拌也可另外装盘）
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