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热菜家常菜

白凉粉果冻

50克白凉粉加一千克的水,这个比例可以放心做,会成形的再倒入白凉粉浆之后,一定要再次煮开2至3分钟

配料表:

  • 凉粉 (50克)
  • 水 (1000克)
  • 糖 (30克)
  • 弥猴桃 (适量)
  • 桔子 (适量)
  • 橙子 (适量)

详细做法:

STEP1、准备50克白凉粉和喜欢的水果

白凉粉果冻

STEP2、把水果去皮后全部切成丁

白凉粉果冻

STEP3、用ACA北美电器电子秤,把水和糖称出来

白凉粉果冻

STEP4、找另外一个盆子,倒入50克白凉粉,从称好的水量里分一点水进去

白凉粉果冻

STEP5、搅拌均匀

白凉粉果冻

STEP6、剩下的水量放在炉子上加热

白凉粉果冻

STEP7、直到滚开后加入白糖,用筷子搅拌均匀使糖融化

白凉粉果冻

STEP8、糖融化后,再把刚才搅拌好的白凉粉浆倒入,再次煮开,煮2一3分钟左右

白凉粉果冻

STEP9、然后把煮好的白凉粉水倒入模具里,再加入水果,放凉等待凝固成形就好了

白凉粉果冻

STEP10、凝固成型后,就可以倒出来,切块享用了

白凉粉果冻

STEP11、成品图

白凉粉果冻


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