STEP1、【煮面】开水煮挂面，煮熟后（约3分钟左右）捞出置于凉白开中小贴士:凉白开的作用有3个，1.迅速降温2.用清水过一下面条吃起来更清爽3.煮过的面条放清水里不会坨

STEP2、【备料】西红柿去皮去蒂切丁，黄瓜去皮切丝（一人份的话一只西红柿半只黄瓜即可）小贴士:西红柿用开水烫一下，再用凉水冲，很容易就可以把皮撕下来。

STEP3、【炒制】锅内倒油，油温八成热加西红柿翻炒，翻炒过程用锅铲将西红柿铲碎，最后熬至泥状，加少许盐（稍微偏咸口，用于面条）小贴士:西红柿切丁的时候切小点，更容易熬成泥

STEP4、【拌面】煮过的面条捞出盛盘，淋上炒好的西红柿泥，加点黄瓜丝，淋一勺麻油（家里有酱的话加一小勺酱）

STEP5、【特写】再来一张全景图，我加了点炒好的韭菜

STEP6、【吃】吃。西红柿的酸咸包裹在每一根面里，夹杂着黄瓜的脆爽，带着麻油香，口感清新，解暑消食。三分钟光盘哦，哈哈