STEP1、准备好所有食材以及用到的隔水炖锅和搅拌机。

STEP2、血糯米用清水浸泡10-20分钟，清洗干净即可。

STEP3、花胶剪小块，越小胶质越容易炖煮出来，花胶液越容易融化，有助于凝结。

STEP4、把切小块的紫薯倒入搅拌机器，倒入少许纯牛奶助于搅拌。

STEP5、搅拌好的紫薯牛奶过滤掉部分渣倒入炖盅，这样是为了奶冻更Q弹爽口。

STEP6、接着把洗干净的血糯米捞出放入炖盅。

STEP7、舀掉表面的浮末，倒入花胶、石峰糖、以及剩下的纯牛奶，搅拌均匀后盖上盖子放入炖锅。

STEP8、奶冻的炖煮时间最好不要超过三小时，否则炖太久会破坏胶原蛋白，导致无法凝结成冻。

STEP9、准备几个小玻璃瓶可以用家里的消毒柜进行杀菌处理，也可以用开水烫一下，如此为了更好地保存奶冻。

STEP10、玻璃瓶晾干，奶冻放凉却后就可以装瓶保存啦！建议放冰箱冷藏柜存放一周内吃完！

STEP11、吃的时候可以开瓶直接吃，也可以铺上燕麦片、水果、果干、蜂蜜一起吃。

STEP12、一天一瓶，好吃又美肤